Toujours près de l’eau Les terroirs des vins blancs secs se composent de trois ensembles géographiques distincts. Au nord et à l’est de la Dordogne, les sols argilo-calcaires assez profonds conviennent très bien au Sauvignon Blanc. L’Entre-deux-Mers, cette région délimitée par la Garonne et la Dordogne, privilégie aussi ce cépage. Au sud-ouest de Bordeaux, les sols graveleux et sableux plus légers ou les coteaux en bordure de Garonne, accueillent avec bonheur le Sémillon. Sur ces terroirs, l’assemblage de ces deux cépages offrent à l’amateur de grands vins blancs secs au caractère fruité, vif et souple. A ces qualités, s’ajoutent une grande fraîcheur et une certaine rondeur en bouche. Ces terroirs de blancs secs comptent plusieurs Crus Classés, réputés pour leur grande complexité et leur puissance aromatique. Quelques appellations de ces terroirs: * Graves * Crémant de Bordeaux * Blaye * Bordeaux & Bordeaux Sec * Bordeaux Côtes de Francs
Source CIVB
Vins Blancs Secs
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