La BoutiquePhoto ci-dessus:Fabrique de Macarons Mouliérac
Les Macarons de Saint-Emilion
Au XVIIème siècle lorsque les vignes ne couvraient pas encore tous les coteaux de Saint-Emilion, les amandiers prospéraient dans la région. Les Ursulines, religieuses de ce village, se chargeaient de la récolte des amandes qu'elles utilisaient dans leurs pâtisseries qu'elles cuisaient sur des sarments de vignes. De génération en génération, la recette de cette fameuse pâtisserie, "les Macarons aux amandes" s'est transmise dans un cadre strictement familial chez les Mouliérac. C'est en 1986 que Matthieu Mouliérac a décidé de perpétuer le savoir faire de sa grand mère Jeanne Mouliérac. La fabrique de macarons Matthieu Mouliérac se situe au sein même du village de Saint-Emilion. Ce lieu fait partie intégrante du paysage de la cité. C'est dans une batisse d'époque bordant une rue typique du village, le tertre de la Tente que sont fàconnées et cuites nos spécialités. En visitant notre fabrique, vous y découvrirez un peu de l'esprit ancestral de nos doyens. La fabrique peut être visitée et une dégustation est offerte à tous les visiteurs.
Venez découvrir les plus grands spécialités de notre région: Les Canelés, Les Macarons de Saint-Emilion et les Craquants !
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