Le Bouchon de Bordeaux est un délicieux petit four aux amandes, truffé de raisins mi-confits parfumés à la Fine Bordeaux. Pour une idée cadeau originale il s'offre logé dans un ravissant coffret en liège en forme de bouchon. Une spécialité originale qui évoque savoureusement notre région. Ce mariage d'amandes et de fruits est fourré dans une pâte au beurre qui donne à ce savoureux petit-four la forme d'un bouchon.
Le Bouchon de Bordeaux
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Naissance d'une spécialité L'Aquitaine terre de tradition et de bien vivre est le berceau de nombreuses spécialités gastronomiques,des alcools les plus réputés et des plus grands vins du monde. A Bordeaux, installé depuis 1965, Jacques Pouquet, maître artisan pâtissier-chocolatier, nourrissait un fort désir : créer une spécialité qui évoquerait et valoriserait notre région. Les raisins, le vin et la Fine de Bordeaux étaient au cœur de ses méditations gourmandes et un jour, le nom qu'il cherchait lui vint comme une révélation. En 1976, alors qu'il se promenait dans le vignoble de Lussac Saint Emilion,la découverte de qu'elques amandiers lui inspira l'alliance des amandes et du raisins…. Dans son laboratoire, après quelques temps d'élaboration, suivie de dégustations,un délicieux petit four vit le jour. Jacques Pouquet le baptisa Le Bouchon de Bordeaux Aujourd'hui, sa fille Véronique pérennise la petite fabrique sise depuis 1990 à Bruges . Le célèbre Bouchon de Bordeaux à l'amande y côtoie les non moins fameux Bouchons chocolats ainsi que toute une gamme de douceurs aux noms évocateurs : Canelou, Mascaron, Guinette… Au cours des années le Bouchon a conquis la France ; Aujourd'hui, il fait voyager un peu de notre savoir faire à travers l'Europe, l'Amérique du Nord et l'Asie.
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